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《节日的餐桌》教学设计
作为一名教学工作者，时常要开展教学设计的准备工作，教学设计是教育技术的组成部分，它的功能在于运用系统方法设计教学过程，使之成为一种具有操作性的程序。那么什么样的教学设计才是好的呢？下面是小编帮大家整理的《节日的餐桌》教学设计，欢迎大家分享。
《节日的餐桌》教学设计1
一、概述
本课是小学美术四年级下册教材中的第一课《节日的餐桌》。这一课的主要教学内容是围绕餐桌上的精美菜肴展开教学，包括中国的食品造型精美、色、香、味、形等。
二、学习者特征分析
本课的学习对象是四年级学生，他们对美术有着强烈的求知欲。在学习中，喜欢美术带来的自由与开放。同时，孩子们也能在美术中抒发自己的感情，喜欢美术课堂自主性和趣味性的教学活动。
三、教学目标分析
知识与技能：
1.学生能够运用造型元素，塑造“形美、色美”的佳肴。
2.学生能够熟悉一些传统节日的美味佳肴。
过程与方法：
1.通过展示图片，自主欣赏，师生交流，同学交流，从而领会到中国美味佳肴很注重“形和色”。
2.学生能通过小组合作的形式欣赏绘画，体会生活。
情感、态度与价值观：
通过轻松愉悦的课堂氛围，让学生充满乐趣地学习，进而体会生活中的美。
四、教学重难点
重点：运用造型元素，绘画记忆想象中的节日佳肴。
难点：节日美食细部形与色的刻画。
五、教学资源
多媒体幻灯片、扩展材料、绘画工具。
六、教学策略
通过创设情境，把学生带进真实的生活环境，鼓励学生用美术来表达自己的思想和感受。
七、教学过程
（一）复习引入
1.播放新年好歌曲。通过一首歌，提高学生的兴趣，活跃课堂的气氛，使学生能够在轻松的环境中学习。
2.出示关于节日的图片，深入营造氛围，完全将学生带入到真实生活环境中。
3.大家来谈谈自己喜欢的食物，并简单介绍他们的色彩和形状。
简短的食物介绍，既能复习一些旧的知识，又提高了孩子对新知的渴望，并且还为本节课所学内容做了很好的铺垫。
（二）新课呈现
1.设疑自探。
出示本课要学的一些食物图片，学生自己观察图片，并提出不懂的问题，师进行归纳总结问题并用课件展示师提出的'问题。
师给学生做好引导，从形与色等方面展开问题自探，独立解决问题，并在
思考问题的过程中体会这些食物的画法。
2.解疑合探。
小组内合作探究总结答案，并把自己不会的问题拿到小组中合作解决。培养学生独立解决问题的能力，以及合作探究的精神。
抽签决定某个小组解决问题，然后由其他小组进行评价以及补充。
师针对没有讲到的问题进行补充讲解。
3.质疑再探。
学生依据所学习的知识与内容，提出过程中不懂以及有关本课或是与其他知识相关的问题，师生合作探究问题，扩展学生的知识面。
（三）运用拓展
创设：我是小小美食家，我会点评很多菜，看看你们这些小美食家都能点评哪些菜呢？
拓展一
1.出示更多团聚的餐桌，让学生来欣赏并分析画面特点。
2.拓展新知与旧知的联系如画面的构图、各种食物餐具之间色彩搭配，背景、人物的色彩和表情等等。
拓展二
1.出示一些其他地域的特色菜，如湘菜、川菜等，让学生欣赏并分析，拓展学生视野，为学生进一步的创作进行铺垫。
2.出示其他国家的一些团聚餐桌，主要以西方国家为主，让学生利用所学知识进行分析，探讨交流中西方国家饮食在形与色上的区别。通过对西方团聚餐桌的了解，达到知识的开放性特点。
拓展三
出示反面餐桌，如构图乱，构图偏，比例失调，色彩等方面的缺陷。使学生明白节日餐桌在外形上该如何设计会更加美观，同时也为下一步的创作奠定基础。
（四）作品创作
创设：我是小厨师，为大家做美味的佳肴。
1.师进行简单的示范。
2.学生动手设计自己的美味佳肴。
3.小组评价，并把食物组成一个节日的餐桌。
4.小组展示，其他小组评价与分析，师个别针对性讲解。
（五）总结
探讨如何表现节日大餐桌以及餐桌上的欢快气氛、欢乐的人。
（六）课后作业
创设：母亲节快到了，请大家为自己的妈妈设计一个菜单以及一桌佳肴。
《节日的餐桌》教学设计2
一、情景导入，激发兴趣
1、接收老虎大王求助信，为“森林美食节”招募助手来合作完成一桌美食。
2、出示课题《节日的餐桌》。
二、互动探索，激发探索欲
1、老虎大王面试第一关：认识菜
（1）拿出导学案，小组讨论推选出最能代表小组的水平的菜肴。
（2）老虎大王展示自己的一桌美食，介绍节日的餐桌上还能出现哪些美食。
2、老虎大王第二关：制作菜（提供森林美食秘籍）
（1）找一找
①根据菜的图片，找出基本形状，教师播放画出基本型的微课，并提出问题：一条鱼，一片黄瓜是否足够满足需求？
②展示不同摆盘的鱼和多片黄瓜的.菜，进行基本型组合讲解，并强调遮挡关系。
（2）摆一摆
①根据教师提供的教具，请两位同学上来摆一摆菜，用不同的摆盘方式。教师讲解其他摆法，要求食物摆放整齐美观。
②展示其他的摆盘方法（老虎大王的餐桌）
（3）画一画（注意事项讲解）
①播放微课学习，用基本型组合加摆盘的方式绘画出一盘形色俱佳的美食。
②再次复述过程方法并欣赏去年参加“森林美食节”合格小助手的作品。
三、布置任务，合作分工
1.提出老虎大王的菜单要求，分工明确，合作学习，共同完成一张节日的餐桌。
2、学生创作，老师巡导。
四、作品展评
1、组织学生展示作品，让学生体验合作的快乐。
2、每个小组选出一位代表来进行小组餐桌的投票，选出最佳实力组，进行老虎大王的表扬与奖励。
五、小结通过学习，让学生充分认识到自己的生活是多么幸福，父母为这个家付出了多少努力，希望同学们能够力所能及地帮助家人分担家务，成为一名孝顺又爱劳动的好孩子。
《节日的餐桌》教学设计3
教材分析：
中国饮食文化，节日的餐桌以其“色、形、味、香”驰名中外。在节日里，家家户户围坐桌旁，品尝佳肴，感受节日的欢乐，是中国节日饮食文化的一大特色。教材节日的餐桌以学生熟悉的生活为记忆创作的内容，引导学生感知中国饮食文化，体会生活美的情趣。
教学目标：
1、 知识与技能：运用造型元素，绘画"形美、色美"的中国。
2、 过程与方法：
①在收集资料中发现节日的餐桌中国美食很讲究"形与色"；
②在记忆想像中体会生活的美好；
③在共同创作中感受合作的愉快。
3、 情感、态度、价值观：学会合作设计一桌美食佳肴；体会生活美。
教学重点：节日美食的记忆想像创作。 节日的餐桌
教学难点：如何描绘记忆中的'美食形与色的细部特征。
兴趣点：记忆和欣赏中国地方特色的佳肴美食。
观察点：节日餐桌上的美食与色彩。
教具准备：课件；准备一张节日与家人一起共餐的照片。
教学过程：
一、回忆节日景象，导入新课。
过节了，给我们印象最深的是哪些活动？ 想一想：节日餐桌上有什么美食？味道、形状和色彩怎么样岭南版美术教案？
小组互相欣赏大家从家里带来的照片，讲一讲节日秩事。
二、欣赏课件，了解中西美食。
中西美食的比较。
找出中国美食“形与色”的特点及美食照片。
讨论中国各种节日美食特点：如中秋节，有月饼，表示团圆；春节有鱼表示年年有余等。
三、创设节日情境，设计中国美食。
中秋节来到了，我们每人设计一盘美食，然后以小组为单位，组合成一桌佳肴。
提示：形美的设计：佳肴及容器。色美的表达。
共享美食：
桌布的色彩怎样配菜才好看；
各小组怎样摆设自己的美食？将每盘菜剪下来，分组摆放，看是用对称式还是均衡式摆设。
各组互相参观“品尝”。体验愉快心情。
课后反思：
学生的的造型能力，还是有所欠缺，故以临摹与想像相结合，才能有一些好的作品出现。总的来说，作业色彩方面进步很大，但创造性还有待发掘。
《节日的餐桌》教学设计4
教材分析：
中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。作为一节综合探索课，本课不仅要让学生设计菜单，“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。
学生分析：
在“制作”节日的菜肴时，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧物品表现色、形俱美的“菜肴”，从而发展学生的创新实践能力；在用绘画的形式表现节日的餐桌旁欢乐的气氛时，要求学生在观察、回忆的基础上，带着情感运用色彩、构图等表现出节日的餐桌旁的欢乐气氛。
教学目标：
1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。
2. 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，发展学生选择材料、运用材料的能力。
3. 能运用绘画的形式表现节日餐桌的场景和气氛，发展学生的绘画表现能力。
4. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。
教学重点：
能够利用身边的材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。
教学难点：
各种食品的造型制作。
教学过程：
课前准备：
学生：提前一周浏览课本内容，从中得到启发，动手搜集生活中各式各样的废弃物。如：饮料杯、包装纸、废旧玩具、布头、纸盒、旧毛线等。同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。
老师：精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。
一、课题引入：
师生谈话：说说过年大家都吃到的什么好吃的或者在电视节目中看到过的食物。
生：简单叙述食物的造型特点。
（了解中国的食品文化，丰富学生的感受）
师：可以抓住学生对本课比较感兴趣的特点，在课堂上营造出和谐、自由的教学气氛。用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受：
你家是怎样过节的？
爸爸妈妈做了哪些好吃的菜？
菜肴在造型和色彩上有什么特点？
还可以启发学生：有和家人一起去过饭店的经历吗？
菜肴在造型和色彩上有什么特点？
（在与学生交流的同时，教师还应引导学生逐步深化学习，及时补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、味、形俱全的特点。另外，还可以补充一些中国饮食文化的历史知识让学生了解。）
二、设计制作菜谱和利用废旧材料进行创作食品造型
1、让学生观察自己带来的废旧材料，想一想如何把它变废为宝。
师：对学生提出挑战，“敢不敢尝试利用各种废旧物品，通过动脑筋想办法，使这些废品‘变废为宝’，制作出一道道‘美味佳肴’？”
（提示学生 “饭”要大家一起“做”才有意思，引导学生一起设计菜谱。）
可以进一步提示学生，你有什么好主意来安排一顿“节日的大餐”？怎样搭配才会有营养？“节日的大餐”有什么特色等。（学生可以以个人或合作的方式参与课堂活动。）
（在个体创作中张扬个性，在合作学习中完善人格。通过动手动脑的活动方式，培养学生自主学习的能力。）
2.由一盘盘美食图片为探索的起点，通过生活中已有的体验及资料的查阅和有趣的制作活动来多方位感受与探索中国饮食文化的简单面貌。）
3.学生集体交流想法。
三、动手制作菜肴
师：制定好菜谱就可以进行菜肴的设计和制作了。
引导学生分析教材中的学生作品，在造型上有什么特点？利用了怎样的材料？还可以用其他的材料去表现吗？
从学生手中的材料入手，引导学生思考：这些材料的颜色和外形特点使你联想到哪些菜肴？它适合做些什么？材料之间怎样搭配等。
（大家集思广益想办法，最终来通过有趣的学习活动进行创作学习。）
小组选定一个节日，大家资源共享，团结协作，合理分工来布置节日的餐桌，共享节日的欢乐。
学生创作
师：积极参与到学生的活动之中去，引导学生挖掘材料的特点，让学生动脑筋从多个角度去想，怎样巧妙地利用材料的色、形及质地来表现菜肴？用怎样的方法来进行表现等。
（训练儿童思维的变通性。在学生的制作过程中，教师要根据学生的不同情况用富有鼓励性和启发性的语言进行集体的或个别的辅导。重点放在鼓励学生创新和与他人愉快合作及进行高效有序的工作上。）
作业：利用身边的材料制作出节日菜肴，注意菜肴的色彩搭配。
四、作业展评
进行与游戏相结合的评价活动。可在模拟进餐的活动中进行隐性评价。
比如，哪道菜让你看了流口水？谁做菜的想法最奇特？谁的菜名起的最美等。
（师要注意将知识技巧性评价与人文性评价相结合，多角度对学生进行教育，如学生表演一家人过节时所表现出来的尊老爱幼、待人接物的'礼貌等都应该是评价的内容。）
五、课后拓展（时间允许的话，可以利用一个课时完成，效果会更好。）
让学生用画一画节日里聚餐的情景，表现出节日的欢乐。
（引导学生从节日的餐桌前的欢乐气氛开始回忆。节日里你和家人围绕在餐桌前时，你的心情是怎样的？桌前的气氛又是怎样的？有哪些动人的故事和场面？还可以通过模仿自己亲人的动作及表情来加深对人物具体形象的理解。）
师：重点从运用怎样的色彩来烘托节日的气氛，及怎样构图更能表现出餐桌前热闹的情景这两个方面和学生进行探讨。
注：创作以学生独立完成为主。
表现形式：除了教材上提供的表现形式以外，还可采用水粉、水墨、版画等平面造型方式。
鼓励学生个性发挥，引导他们以自己的方式去表现自己眼中、自己感受到的“节日的餐桌”，避免千篇一律的创作。另外，对于集体出现的问题教师也要及时的辅导，例如，人物的造型、动态上的困难等，有必要时教师还应亲自示范。
《节日的餐桌》教学设计5
一、教学目标
1．运用造型元素，绘画“形美、色美”的中国佳肴
2、在活动中了解中国饮食的文化，认识美食讲究的"形与色"；
3、在记忆想象中体会生活的美好；
二、重点难点
通过欣赏美食作品和图片，观察分析美食的造型与色彩特点，引导学生通过“欣赏与评述”“示范与表现”“拓展与启发”，解决本课的重点。教学过程中，使学生通过表现节日美食，感悟与体会亲情与友情的美好，突破本课的难点
三、学情分析
二年级学生的思维比较活跃，富有想象力，具有一定的认知能力。在画面的合理布局方面，通过节日的美食引导学生观察预分析，体会美食摆放的巧妙之处。在美食造型和细部刻画方面，培养学生运用点、线、色的能力。
四、教学过程
活动1【导入】课前准备
1、组织课堂，检查学具。
2、准备白板课件、彩色笔。
活动2【导入】导入新课
1、听音乐辨别节日。导入课题《节日的餐桌》
2、出示团圆饭图片。
活动3【讲授】欣赏与评述
看一看：节日餐桌上有什么美食？（使用聚光灯功能播放图片）
想一想：家常菜和节日的菜有什么不一样呢？（色彩美、形状美、摆放美）
议一议：节日的美食形状美，这几道菜美在哪里？
做一做：①连线题2道。请把几何图形和相应形状的菜式连在一起。
②画出菜肴里面的形状，并与已有的几何形状连起来。
议一议：节日的'美食色彩美。请看这一道菜它有哪些颜色组成？哪些颜色是主要的？哪些颜色是点缀的？
看一看：节日的美食构图美。请看一看以下几道菜构图美在哪里？请用画笔勾出来。
活动4【讲授】示范与表现
请同学们带上厨师帽，我们一起参加美食绘画大赛！
如何摆放好看？(利用白板拖动拷贝功能，向学生展示菜式的摆放)
3、学生创作，运用点、线、色画出自己喜欢的一盘菜肴。
五、展示与评价
1、展示学生的作品。
2、选出形状最美观、色彩最漂亮的一桌美食。
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