包厨合同书

包厨合同书模板

　　包厨合同书模板，随着社会的不断发展，越来越多的场景和场合需要用到合同，合同作为一种民事法律行为，是当事人协商一致的产物，合同是对双方的保障又是一种约束，以下分享包厨合同书模板。

　　包厨合同书1

　　厨房承包合同1

　　聘用单位：

　　（简称甲方）、身份证号：

　　承包厨房者（受聘人）：

　　（简称乙方）、身份证号：

　　聘用单位（甲方）法人身份证号码

　　受聘包厨者（乙方）身份证号码

　　根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。

　　一：甲方将的厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监

　　厨房所有人员编制（人）的人事权归乙方，饭店协助管理厨师，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为，从 年 月 日至 年 月 日止

　　二、甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：（ ）（签约时间一年，工资要根据物价上涨也随调整工资），甲方每月日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师文化传媒百年豪记厨政管理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。

　　三、外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲往返全部车费……

　　四、在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要准确掌握毛利45%___50%。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的酒店发展创造经济效益。

　　五：在承包期中，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折优惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。

　　1、甲方负责乙方所有人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、健康证、暂住证办理以及一定条件住宿设施（包括提供被子和垫子，所有项目不在工资里面扣发）

　　2、在保证酒店正常运行情况下，乙方有权自行安排乙方所有人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方所有人员节假日（五一节，国庆节，元旦节，春节）补贴和其他福利。工作人员如果忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。

　　3、乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。（具体条例协商参照酒店规章制度中）

　　4、乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，事为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。

　　六、为另外双方共同发展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参与人员的费用由甲方支付（车费，吃住，一定的人工工资）

　　七、甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。达到双方满意为止。

　　八、甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责

　　九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中开除的工作人员！合同终止以后满3个月才可以使用。如果违背原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店！

　　十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张！请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员马上撤出甲方饭店。

　　十一、甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失。乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重！甲方按工作时间下发所有工资。工作人员才正式离开酒店

　　1、双方未按协商方法提前终止协议事为违约

　　2、工伤事故未按协议方法处理事为违约。

　　3、双方故意刁难对方事为违约

　　4、如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方（如果合作人过多，合作人意见不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放）

　　本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份）协议

　　在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方按照有关规定。本着互相谅解精神。共同协商处理。

　　甲方（公章）：

　　乙方（公章）：

　　年 月 日

　　厨房承包合同2

　　甲方：_________

　　联系方式：_________

　　住址：_________

　　乙方：_________

　　联系方式：_________

　　住址：_________

　　双方经过互相信任、自愿、平等。协商的'协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方，并签订如下承包经营合同。

　　一、承包期限暂定______年，于______年____月____日起至______年____月____日止。

　　二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。

　　基本月工资定为人民币：______元整，（大写：______元）。

　　每月的工资发放为次月一日，由乙方代表领取、自由支配。

　　三、甲方负责乙方工作厨房的工作餐、住宿（集体宿舍），节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。

　　四、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。

　　五、甲方的权力和义务

　　1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

　　2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

　　3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规。

　　甲方有权利对乙方做出正当处罚（具有条例协规章制度中）。

　　六、乙方的权力和义务

　　1、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

　　2、在保证酒楼正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

　　3、乙方有遵守和执行酒楼制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。

　　4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。

　　5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。

　　七、公伤事故的处理方法

　　乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。

　　八、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿半月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

　　九、如果乙方在正常配制人员干忙不过来，甲方应给乙方加人，人员工资由甲方支付。

　　十、提前终止协议的处理方法

　　1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方一个月工资作为补偿。

　　2、如乙方提出终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。

　　十一、违约的处理方法

　　1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。

　　2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

　　3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

　　4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。

　　十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

　　甲方（公章）：

　　乙方（公章）：

　　年 月 日

　　包厨合同书2

　　厨房承包协议书模板 篇1

　　甲方：( )(以下简称甲方)身份证;

　　乙方：( )(以下简称乙方 身份证;

　　双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。

　　地址;

　　一、承包期限暂定 1 年，于 _20xx年 月 日起至 20xx 年 月 日止。

　　二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作，乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。基本月工资定为人民币 ----元整 ( 大写 ： 万 千 佰 元 ) 。厨房押金为15天，每月的工资发放为 每月16 日，由乙方代表领取、自由支配。

　　三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，营业额保底---万，如超出1万以上部分，按营业额10%提成作为厨房的奖金，奖金连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。在生意好的情况下，营业额保底超过2--3万可在加1名师傅。

　　四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本协议正式生效。

　　四 、甲方义务和权利：

　　1、 要为乙方提供可用的'设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

　　2、 为乙方厨房人员提供工作餐和住宿及健康证的办理。春节如果开工1-3日按3倍工资，其它的与店内职工同等待遇。

　　3、 甲方负责采购材料，要做到及时、保质、保量，价格合理。否则由甲方自己负责。

　　4、 厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。

　　5、 对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，有对其进行正当处罚的权利(店规见规章制度)。

　　乙方义务和权利

　　1、 在工作中应接受服从甲方的领导和监督。

　　2、 乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。

　　3、 要保证产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。

　　4、 厉行节约，杜绝浪费，按操做规程使用、保养设备。

　　5、 因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，如果属实此损失由乙方承担。

　　6、 厨房人事管理权归乙方代表，在保证餐厅正常运作的前提下，乙方代表有权自行安排工作和休息、请假等

　　五， 补充协议：

　　1甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。

　　2、乙方在工作期间发生的正当伤害应视为公伤，由甲方负责按照劳动保护法处理。

　　3、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清所有工资。

　　4、 乙方若想终止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合适的厨师后马上发放全部工资离开。

　　5、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。欠发工资三天以上视违约。并可以解除单方合同，同时停止工作。甲方结清乙方工资同时给予相当半月工资补偿。双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。以上合同如需修改要经双方同意，未达成协议前按此执行。

　　本合同自签字之日起试用1个月后双方没有问题生效。涂改无效。甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力。

　　甲方法人代表签字： 单位盖章：

　　乙方代表签字：

　　厨房承包协议书模板 篇2

　　厨房承包协议书

　　出包方：(以下简称甲方)

　　承包方：(以下简称乙方)

　　根据国家的有关法规条文，甲、乙双方本着互惠互利，平等协商的原则，

　　一致同意签定如下协议，供双方信守执行。一、甲方将座落于的厨房承包给乙方，由乙方来负责承包甲方厨房的技术管理工作。

　　二、厨房的承包期从年月日起至年月日止。期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　三、甲方应付乙方的每月保底承包费为人民币元整(共计人民币大写)元整(小写)甲方按时在每月日支付乙方上月的承包费，甲方不得以任何理由拖欠。四、乙方在承包甲方厨房期间，该店的月营业额定额为人民币元整。如月营业额超出定额的，甲方将该超额部分按%提成给予乙方作为奖金，以资鼓励。

　　五、乙方承包后，必须保证厨房所有出品食物的质量标准及卫生状况，同时要严格控制成本，严禁随意浪费(包括脚料和调料品，水和电等)。乙方人员须技术过硬，保证出品质量，对不合岗位要求的人员，甲方有权提出调整。人员由乙方负责招聘，其他费用由甲方负责。六、乙方应每周组织一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，每月推出两道新菜品。甲方应按经营需要，确保厨房原材料的供应。

　　七、正常操作：乙方人员在工作时出现意外，内应视为工伤，由甲方负责一切事情。乙方不承担连带责任。八、承包期间，甲方必须向乙方提供厨房工作人员的工作餐，甲方有义务为乙方提供必要的工作条件和约定生活待遇，以便乙方人员安心工作。外地厨师来回车费由甲方负责。甲方给乙方人员每月四天休假，在不影响正常营业的情况下，乙方可以自行安排人员休息休假。九、甲方不得拖欠乙方工资，否则乙方有权不上班直到双方或有关部门调解后，拿到工资再回到工作岗位所造成的一切损失由甲方承担。十、根据《劳动合同法》第四十条规定，甲方可以解除乙方劳动合同，但应提前三十日以书面形式通知本人，如违反需额外支付乙方一个月总工资，并不得违反《劳动合同法》第四十二条规定。乙方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知甲方，但不得违反《劳动合同法》第四十二条规定。十一、本承包协议有关未尽事宜，须由双方协商解决，另补充协议书具有同等法律效力。十二、本协议书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字生效。

　　甲方(签字)：乙方(签字)：

　　年月日

　　包厨合同书3

　　法定代表人： 身份证号码：

　　受聘承包厨师（以下简称乙方）： 身份证号码：

　　甲乙双方本着共同经营和致力于发展，使企业成为星级餐饮名店的目标！也为更好的使企业厨务部进行规范管理和运营，现甲乙双方经多次友好协商，在不违背国家法律，法规和互惠互利的前提下，一致同意签订本合同书，以供双方共同信守执行。

　　一、基本情况：

　　1、甲方聘请乙方为厨师长，将坐落

　　于的 馆的厨房承包给乙方。

　　2、聘用承包期为：从年 月日到年 月 日止。

　　3、甲方厨房的总承包费（基本工资）为人民币 万元整（￥ 元 ），其中厨师长的基本工资为人民币 元（￥ 元），厨房

　　人员总编制为人。（详见附件：经双方确认的《厨房人员编制及工资方案》）。

　　二、甲方的权利和义务：

　　1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境及约定的生活住宿待遇。

　　2、甲方需为乙方提供一日三餐饮食、住宿宿舍以及所需的生活用品（包括房屋、床、被子等），所需费用（如房租费、物业费、取暖费等）由甲方承担，水电费除外，不纳入乙方厨师工资及待遇。甲方负责乙方所有上岗人员健康证的办理，但在甲方公司工作不满半年的乙方人员的健康证办理费由乙方承担。

　　3、甲方如对主要岗位厨师的技术水平能力不满意，有要求乙方更换的权利。甲方如对乙方人员的安排以及烹调技术水平有所异议，应及时向乙方提出，经双方协商后，确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进和调整，达到甲方满意。

　　4、乙方接受甲方领导和监督，如乙方违反甲方公司相关规章制度，甲方有权利对乙方做出相应处罚（具体参照公司的规章制度）。

　　5、甲方应积极支持乙方参加各类有利于甲方企业品牌推广和提高企业声誉的社会活动，如烹饪比赛、主办美食节等，并负担相关费用（届时双方可具体协商），所获企业荣誉的所有权归甲方所有，个人荣誉归乙方所有。

　　三、 乙方的权利和义务：

　　1、乙方组织安排有一定技术级别和熟练操作技能的厨师担任厨房内各技术岗位工作，并负担相关人员的工资。

　　2、乙方不得无故克扣和少发给厨房其他员工的工资，如有员工因此而投诉则将追究乙方的责任，并足额补齐。

　　3、在保证酒店正常运营和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方；乙方保证厨房内工作人员的'储备和各项任务的正常完成的情况下，乙方有权依据公司的请休假制度自行安排厨房所有人员的休息、请假等事宜。

　　4、乙方应遵守和执行公司制定的各项指标和制度。如厨房卫生管理要求、菜肴出品标准要求、安全操作要求、成本控制要求、人为浪费要求、五常管理要求、设备设施保管保养的要求等（具体参照公司的规章制度）。

　　5、在承包期间，乙方厨师队伍须勤劳认真做事，既要保证菜肴质量，又要准确掌握控制毛利率，并且不断推陈出新，保证每月至少推出10道新菜肴（新的菜肴必须是以前没有推出销售过或季节性的.调整菜肴），力求做到让客人满意、令客人“百吃不厌”，尽心尽力为甲方的发展创造经济效益。

　　6、乙方所有工作人员在外出、下班离店后不得做出有违反任何国家法律、法规，违害本公司利益之事，否则一切后果自负。

　　7、乙方所有人员在厨房工作期间，如在正当操作情况下出现的受伤等安全事故视为公伤并由甲方负责参照相关法律法规处理。如由于违章

　　操作所发生的伤亡事故由乙方自行承担，对甲方酒店财产造成损坏的，应由乙方照价赔偿。

　　8、乙方在甲方任何一家餐厅自行用餐或招待亲友用餐享受和其他员工平等的八折优惠，并有签单的权利（注：只有高层管理者有此权利，例如前厅主管级以上、厨房厨师长以上），在发工资时由财务可在乙方的工资中扣除。

　　9、在承包期间，乙方须服从和全力配合甲方店长的各方面工作安排，按质按量完成公司规定的经营指标任务和内部管理目标。

　　10、乙方人员的考勤管理及休假方案和其他福利待遇，参照公司的员工手册相关规定。

　　11、爱护甲方提供的厨房和生活设施，不得恶意破坏和偷窃。如有损坏或偷窃，照价赔偿并加倍处罚；严重者，交由司法部门处理，同时，乙方负有连带责任。

　　四、工资发放及绩效奖惩方法：

　　1、甲方每月 16-20日以现金形式向乙方支付上月的承包费（基本工资）及提成。合同签订当日开始计算厨师长基本工资，乙方人员的基本工资由正式上班当天开始计算。开业前筹备期间和开业后第一个月，乙方到岗人员的基本工资根据《厨房人员编制及工资方案》规定的金额全额发放。

　　2、根据实际营业情况，乙方可灵活增减人员，甲方将根据《厨房人员编制及工资方案》和乙方增减人员的岗位工资，相应的增减当月的承包费，即：每月根据实际岗位人员数量来计算当月的承包费。

　　3、乙方在保证合理的菜品份量和主辅料合理搭配的前提下，保证厨房所有菜品的月平均毛利率达到##%---##%，如低于##%则当月需对厨师长处以 ￥##### 元的罚款；如高于##%则当月也对厨师长处以 ￥####元的罚款。

　　4、厨师长绩效奖励办法：（此条款从开业后第二个月开始执行） ①每月营业额 ￥ 万元为基本平均任务指标，乙方个人的底薪标准为 ￥ 元/月。

　　②当月营业额没有超过基本平均任务指标时，乙方个人的底薪标准为最低工资（即 ￥元/月）。

　　③当月营业额超过基本平均任务指标时，乙方个人的当月工资增幅部分以营业额增长部分的5%作为绩效奖励来支付（注：以当月营业额基本指标为基础）。

　　五、合同的续定、变更、解除和终止

　　1、如甲方结束经营，合同双方自动中止，甲方将补齐乙方工作日之承包费（基本工资）及提成。

　　2、如果甲方单方终止合同，甲方须提前十日通知乙方，并就相关交接事宜与乙方协商好之后平稳过渡，以免造成双方不必要的经济损失，否则乙方有权要求甲方补偿乙方最少贰个月承包费（基本工资），并补齐乙方工作日的承包费（基本工资）及提成。

　　3、如果乙方单方终止合同，乙方必须提前十日以书面形式向甲方申请，经由双方协商并且甲方通过后，指定乙方离职日期。如乙方擅自离职，甲方有权要求乙方以贰个月承包费（基本工资）作为补偿。并承担责任。

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